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Lenteja是豆類的一種,不像綠豆是圓圓的,它是扁扁的 ,在西班牙的超市很輕易就可以買到它!
我們台灣會做綠豆湯,西班牙也會做Lenteja湯,不過他們是以鹹的方式來處理喔
因為太習慣甜的綠豆湯,很多人不能接受它,不過小編個人倒蠻喜歡的
如果你有嘗試的精神,就讓我們動手做~~ 作法超級簡單,連暗黑料理界的我都不覺得困難
由西班牙媽媽獨家傳授的食譜
準備材料(兩人份)
1.兩把lenteja (要先把豆子泡4~6小時)
2.半顆洋蔥
3.一條紅蘿蔔
4.一顆大蒜
5.香芹(perejil)
6.一、兩片月桂葉
7.鹽巴
8.紅椒粉
9.雞湯塊
步驟
準備上述食材,把所有食材加入,水蓋過食材即可。
滾過一次後蓋上鍋蓋
以滾了不會滿出來的火候煮30分鐘
就大功完成啦
(是不是有點過於簡單哈哈哈哈哈)
其實最耗時的步驟就是準備食材
食材都可以自行斟酌,想吃很多洋蔥就加很多洋蔥,不想吃紅蘿蔔不加也無所謂
整個湯的重頭戲,應該是月桂葉跟紅椒粉還有雞湯塊,少一味感覺就怪怪的了
小編習慣一口氣煮很多天的份量,部分冰冷藏(3天內食完),部分冰冷凍(7天內食完)
這樣下課後,回家解凍就可以馬上吃飯囉!
最後,要跟大家宣導一下Lenteja湯的副作用
便祕的朋友吃完都可以順利去上廁所
也有人說吃完很會放屁 噗噗噗~~~~
總之,這道料理較不適合有偶像包袱的朋友食用啦
以上就是小編的這是不負責任廚藝教學,不合口味請見諒
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